এর অনন্য বৈশিষ্ট্যের কারণে, জ্যান্থান গাম খাদ্য, পেট্রোলিয়াম, ওষুধ, দৈনন্দিন রাসায়নিক শিল্প ইত্যাদির মতো এক ডজনেরও বেশি ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। এর বাণিজ্যিকীকরণের উচ্চ ডিগ্রী এবং বিস্তৃত প্রয়োগের পরিসর ধুলায় অন্য কোনো মাইক্রোবিয়াল পলিস্যাকারাইড তৈরি করে।
1. খাদ্য: অনেক খাবার জ্যান্থান গামের সাথে স্টেবিলাইজার, ইমালসিফায়ার, সাসপেনশন এজেন্ট, ঘন এবং প্রক্রিয়াকরণ সহায়ক এজেন্ট হিসাবে যোগ করা হয়।
জ্যান্থান গাম রিয়েলজি, গঠন, গন্ধ এবং পণ্যের চেহারা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং এর সিউডোপ্লাস্টিসিটি ভাল স্বাদ নিশ্চিত করতে পারে, তাই এটি সালাদ ড্রেসিং, রুটি, দুগ্ধজাত পণ্য, হিমায়িত খাবার, পানীয়, মশলা, ব্রু, মিষ্টান্ন, কেক, ইত্যাদিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। স্যুপ এবং টিনজাত খাবার।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আরও উন্নত দেশগুলির লোকেরা প্রায়শই উদ্বিগ্ন যে খাবারের ক্যালোরির মান খুব বেশি নিজেদের মোটা করার জন্য।জ্যান্থান গাম, কারণ এটি সরাসরি মানবদেহ দ্বারা ক্ষয়প্রাপ্ত হতে পারে না, এই উদ্বেগ দূর করে।
এছাড়াও, 1985 সালের জাপানি রিপোর্ট অনুসারে, পরীক্ষা করা এগারোটি খাদ্য সংযোজনের মধ্যে, জ্যান্থান গাম ছিল সবচেয়ে কার্যকর অ্যান্টিক্যান্সার এজেন্ট।
2. দৈনিক রাসায়নিক শিল্প: জ্যান্থান গামের অণুতে প্রচুর পরিমাণে হাইড্রোফিলিক গ্রুপ রয়েছে, যা একটি ভাল পৃষ্ঠের সক্রিয় পদার্থ এবং এটি অ্যান্টি-অক্সিডেশনের প্রভাব এবং ত্বকের বার্ধক্য প্রতিরোধ করে।অতএব, প্রায় বেশিরভাগ উচ্চ-সম্পদ প্রসাধনী জ্যান্থান গামকে এর প্রধান কার্যকরী উপাদান হিসাবে গ্রহণ করে।
এছাড়াও, জ্যান্থান গামকে টুথপেস্টের উপাদান হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে ঘন ও আকৃতির জন্য এবং দাঁতের পৃষ্ঠের পরিধান কমাতে।
3. চিকিৎসা দিক: জ্যান্থান গাম আন্তর্জাতিক গরম মাইক্রোক্যাপসুল উপাদানের একটি কার্যকরী উপাদান, এবং মাদকদ্রব্য ধীর নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে;
এর শক্তিশালী হাইড্রোফিলিসিটি এবং জল ধরে রাখার কারণে, চিকিৎসা ক্রিয়াকলাপে অনেকগুলি নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে, যেমন ঘন জলের ফিল্ম তৈরি করা, যাতে ত্বকের সংক্রমণ এড়ানো যায়;
রেডিওথেরাপির পর রোগীর তৃষ্ণা দূর করা।
এছাড়াও, লি জিন এবং জু লেই লিখেছেন যে জ্যান্থান গাম নিজেই ইঁদুরের হিউমারাল অনাক্রম্যতার উপর উল্লেখযোগ্য বর্ধিত প্রভাব ফেলে।
4, শিল্প এবং কৃষি অ্যাপ্লিকেশন: পেট্রোলিয়াম শিল্পে, এর শক্তিশালী সিউডোপ্লাস্টিসিটির কারণে, জ্যান্থান গামের কম ঘনত্ব (0.5%) জলীয় দ্রবণ ড্রিলিং তরলের সান্দ্রতা বজায় রাখতে পারে এবং এর রিওলজিকাল বৈশিষ্ট্যগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, তাই উচ্চ-গতির ঘূর্ণনে বিট সান্দ্রতা খুব ছোট, শক্তি সংরক্ষণ;
প্রাচীর ধসে পড়া রোধ করার জন্য অপেক্ষাকৃত স্থির বোরহোলে উচ্চ সান্দ্রতা বজায় রাখা হয়।
এবং তার চমৎকার লবণ প্রতিরোধের এবং তাপ প্রতিরোধের কারণে, এটি সমুদ্র, উচ্চ লবণ অঞ্চল এবং তুরপুনের অন্যান্য বিশেষ পরিবেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং তেল পুনরুদ্ধার স্থানচ্যুতি এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, মৃত তেলের এলাকা কমাতে, তেল পুনরুদ্ধারের হার উন্নত করতে পারে।